相信大多数人都知道氨基酸是蛋白质的基本组成部分，常食用富有氨基酸的食物对人体是有很多好处的。那么具体说来，氨基酸的功效与作用有哪些呢，这个您可能就不太清楚了，没有关系，看完下面这篇文章您就会知道了，让我们一起来看看吧。
氨基酸的功效与作用有哪些
1、起氮平衡作用
当每日膳食中蛋白质的质和量适宜时，摄入的氮量由粪、尿和皮肤排出的氮量相等，称之为氮的总平衡。实际上是蛋白质和氨基酸之间不断合成与分解之间的平衡。正常人每日食进的蛋白质应保持在一定范围内，突然增减食入量时，机体尚能调节蛋白质的代谢量维持氮平衡。食入过量蛋白质，超出机体调节能力，平衡机制就会被破坏。完全不吃蛋白质，体内组织蛋白依然分解，持续出现负氮平衡，如不及时采取措施纠正，终将导致抗体死亡。
2、转变为糖或脂肪
氨基酸分解代谢所产生的a-酮酸，随着不同特性，循糖或脂的代谢途径进行代谢。a-酮酸可再合成新的氨基酸，或转变为糖或脂肪，或进入三羧循环氧化分解成CO2和H2O，并放出能量。
3、参与构成酶、激素、部分维生素
酶的化学本质是蛋白质(氨基酸分子构成)，如淀粉酶、胃蛋白酶、胆碱脂酶、碳酸酐酶、转氨酶等。含氮激素的成分是蛋白质或其衍生物，如生长激素、促甲状腺激素、肾上腺素、胰岛素、促肠液激素等。有的维生素是由氨基酸转变或与蛋白质结合存在。酶、激素、维生素在调节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要的作用。
4、延年益寿
老年人如果体内缺乏蛋白质分解较多而合成减慢。因此一般来说，老年人比青壮年需要蛋白质数量多，而且对蛋氨酸、赖氨酸的需求量也高于青壮年。60岁以上老人每天应摄入70克左右的蛋白质， 而且要求蛋白质所含必需氨基酸种类齐全且配比适当的，这样优质蛋白，延年益寿。
5、人体必需氨基酸的需要量
成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%，——37%。
6、氧化功能
但是氨基酸是蛋白质的基本组成物质,摄入氨基酸是人体获得氮源的唯一方式,人体吸收氨基酸后一部分被直接用来合成蛋白质,一部分被氧化分解,其中含但氮部分用来合成其他必须氨基酸,一部分作为能量被分解掉,以尿素的形式排出体。
相信看完文章的您对于氨基酸的功效与作用有哪些已经有了一定的了解了，您可以将此再告诉您的家人和朋友。我们在平时的饮食中可以适当多摄入氨基酸，这对我们的身体是有益的，但是您一定要记得不能一次摄入过多的量，要适度。
