现在人们吃的是越来越讲究，从食材本身到用料，逐渐的都有了一定的要求，相对于以往，现在在用料上的讲究已经是精益求精了，而相信大家平时都比较喜欢吃酸辣土豆丝这道菜，那么做一道酸辣土豆丝用什么醋呢，这个问题相信很多人都想知道，那么下面我们就来聊一聊做一道酸辣土豆丝到底需要用什么醋才比较好吃。
做酸辣土豆丝最重要的就是酸和辣的味道本身，辣椒我们都知道一般的酸辣土豆丝里面用的泡椒味道都是比较辣的，用量较少所以是在大多数人能够接受的范围内，因此对于辣椒的话，选择上要依据个人口味而定，辣或者不辣都要在可接受的范围内，要不然就会使得味道过重或过淡，而酸辣土豆丝里面的酸就是来源于食醋的味道啦，食醋对于消化系统的促进作用相信大家都有所了解，酸对于酸辣土豆丝的重要性，就像是吃饭放盐一样重要，那么制作酸辣土豆丝时用什么醋比较好呢。
其实在制作上有的人说要用浅色的米醋，而有的人则说用白醋即可，各有各的道理，但是其实，在制作酸辣土豆丝时用糯米酿造的白醋就是非常好的选择，糯米酿造的白醋重点就是经过发酵，酿制而成，味道上也更醇正，是制作酸辣土豆丝的不二之选，在制作之时加入一点糯米白醋不仅能够更入味，提鲜，醋也能够让土豆里面的淀粉紧紧的包裹在外面，使得酸辣土豆丝这道菜从色泽上就显得非常的有滋有味，看上去很有食欲，如果家里有比较挑食的小朋友，那么这一道酸辣土豆丝就可以帮你很好的解决这个问题。
关于酸辣土豆丝用什么醋比较好的问题，我想你已经有了答案，如果单单是想要有比较合适的口感，那么选择辣椒和食醋方面则无需过多的考究，但是如果想要有更棒的体验和更好的感受，那么就很有必要在选择食材和调料时用心，糯米白醋是制作酸辣土豆丝的最佳选择，能够让酸辣土豆丝平添几分姿色。所以如果你也准备做一道酸辣土豆丝，那么就应当选择糯米白醋。
