当今的餐桌上，日本料理已经不是高不可攀的食物，日常吃些日式快餐，同样是一种别样的异国风情。而日式快餐中，寿司占据了主导地位，他已经从日式小吃，演化成为追求精致饮食，媲美日式料理的美食。而寿司更是逐渐被更多美食爱好者不断翻新，已经可以成为在家制作，信手拈来的小食，既好吃又营养。那么就让我们来看看寿司如何在家制作，如何搭配才更营养健康、更好吃。
一、寿司怎么做好吃
材料：
米饭一碗，火腿长一根，新鲜黄瓜一根，胡萝卜一根，鲜鸡蛋两个，寿司醋，肉松，辣酱，沙拉酱，寿司帘，海苔片若干
做法：
1、蒸米饭，米饭蒸熟后加入寿司醋几滴，搅拌均匀，放置备用。
2、煎鸡蛋饼切丝，黄瓜，胡萝卜，火腿等切丝备用。
3、在案板上铺上寿司帘，然后取一张海苔片，在海苔片上均匀的铺上米饭，根据自己的喜好掌握米饭的厚薄度，在海苔的一端留出一指宽的空白方便后续卷起。
4、在米饭上均匀铺上自己喜欢的菜菜黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿丝后，洒上肉松，沙拉酱和少许辣酱。从没有留白的那一端卷裹即可。
5、切寿司卷之前将刀蘸点水，按两厘米宽度切成小块即可食用。
二、做寿司的小诀窍
1、制作米饭时，想要米饭粘糯一点的话就可以适当的加点糯米，口感会更加糯香。
2、寿司醋，也可以自己调制(盐、糖、醋按1∶5∶10)，加入寿司醋的寿司更加酸甜美味。
3、鸡蛋饼，黄瓜，胡萝卜，火腿丝，根据按个人喜好，切细丝或略粗的丝，细丝口感更细腻，粗丝更有嚼劲，蔬菜火腿味道更鲜明。
4、撒酱时根据个人口味保持用量和口味调配。
5、切寿司时选用长刀最好。
寿司制作就是这么简单，但吃起来却风味十足，软糯的米饭卷裹着丰富的肉食和蔬菜一并下肚，既营养健康、还好吃，适合个年龄段人群食用。因为其选区的食材和使用的工具容易获得，也是居家美食常见常吃的款类，厨房大咖们可以根据做法介绍，随意调配卷裹的食材内容，制作出美味的决心，可以让您的舌尖大饱口福。
