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老北京手抻面
老北京手抻面
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老北京手抻面

美味度:
老北京手抻面,老北京的一大特色。北方人酷爱吃面,有各种各样的口味。老北京手抻面,是老北京人最喜欢也最普遍的面条。卤是由浓浓的高汤调制而成的的,不但营养丰富,而且味道特别浓郁。再加上切好的肉丁,配上新鲜的时令蔬菜,这款面条,荤素搭配,营养均衡。

主料

五花肉五花肉

辅料

黄瓜黄瓜
菜籽油菜籽油

烹饪技巧

水不要一次性的添加进去。肉丁不要太小,否则影响口感。没有高汤用水代替。加入红糖一是色泽鲜艳,二是口感不是那么咸。卤做出来比较多,放到密封罐里冷藏备用,随吃随取。

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