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木耳蛋花汤
木耳蛋花汤
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木耳蛋花汤

美味度:
我比较喜欢吃木耳,不仅因为它爽脆的口感,味道鲜美,还因为它的食用价值和药用价值,木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并对高血压患者也有一定帮助。 所以一般做汤我比较喜欢放些木耳,这道木耳蛋花汤就是这样的一道滋补汤类。

主料

鸡蛋鸡蛋
木耳木耳

辅料

香菜香菜

烹饪技巧

葱丝先爆香,这样的成汤味道好些,木耳也要翻炒一下,半熟即可,这样只要水烧开就可以调味,下入蛋液后的时机要掌握好,搅拌过早太散,搅拌晚了鸡蛋就成团没有蛋花的感觉了!

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