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2016年中国餐饮市场总体规模3.5万亿,2020年有望突破5万亿快餐市场高增速,休闲餐饮市场温和增长两者具备更大增长空间。年轻化、单品化趋势明显,18-34岁消费者为餐饮消费主力呈现年轻化个性化状态。此外,94.7%的消费者在消费决策时是为一道菜、一个品类而来。