皇八怪烤鸭饭

皇八怪烤鸭饭烤鸭饭秉承传统的制作工艺，在多位餐饮技术精英不断的摸索研究、反复实践、潜心研发下形成了具有鲜明个性，风格和特殊韵味的皇八怪烤鸭饭。使得皇八怪烤鸭饭在传统的基础上更加精进，将烤鸭饭这一中餐瑰宝发挥，皇八怪烤鸭饭是大众消费，经营氛围以怀旧为主，让人在依稀的记忆中体司传统美食带来的美妙感觉，增强品牌的亲和力。借鉴餐厅的经营特点，融入现代化的中式快餐操作模式，批量制作，快捷出餐。

秘制汤料腌制12小时以上才能出来的口感，保证烤制的时候鸭皮的酥脆，不仅可以锁住鲜味更可以帮助鸭子排酸。只为了做一个底油鲜嫩酥脆的烤鸭饭。

经过三小时的小火烤制而成，真材实料，味道醇香浓厚。烤鸭更是采用全新的技术和工艺，在鸭体内进行烤制，整个鸭肉从内往外进行渗透，还原食材最本质最初的鲜美。

皇八怪烤鸭饭飘香四溢，入口生香;肉在骨上，完整不紧缩，稍碰即开，不油不腻，酥嫩至极;鲜纯味美，本味突出，回味悠远;使用皇八怪烤鸭饭特制的酱料更加美妙多变，平添许多风韵。