麻辣冒菜加盟

麻辣冒菜的起源：

冒菜起源的起源有多种说法，第一种说法是起源于四川卤菜，很多人为了方便省事，直接买加工成熟的熟食，用卤水煮熟一些蔬菜放入调料，和凉菜一起销售，于是便有了冒菜。另外一种说法是起源于汉末三国时期，在西汉时，井盐的开采和使用，出现了各种食材一起煮熟加上食盐和其他调料，冒菜就此出现。无论哪种说法冒菜都是起源于四川成都。用各种调料调配出一锅汤汁烫熟各种菜品;把菜用小竹篓装好，放入锅中煮熟;碗里要提前调好各种佐料，放入高汤为汤底，倒入煮熟的菜品，再撒上点香菜、葱花、辣椒油即可。

麻辣冒菜加盟费需要根据具体的加盟区域分析，不同的区域费用会有所不同，一般来说是在5-10万左右，具体可咨询品牌官方网站。

投资费用明细分析：

加盟费：不同的品牌加盟费不同，需咨询品牌方。

门店租金：自有门店就不需要考虑这块，店铺尽量选择在人流量比较多的地方。

设备费：不同的店铺设备费也不同，根据店铺的大小选择合适的设备大小。

宣传费：开店前可以进行一些线上广告宣传或者线下的传单宣传，提升一定的知名度，吸引顾客前来消费。

各项杂费：包括水电、流动资金、门店管理费等等。

员工工资：店铺较小可以夫妻经营，如果忙不过来就需要聘请人员，具体的工资需要根据当地的消费水平分析。

装修费：冒菜店装修风格以简单明亮的环境较好，营造一种轻松的就餐环境。

1.冒菜西施

外卖+堂食 专业运营团队 菜品制作标准化 中央厨房式原材料补给 区域保护政策 各环节总部全程协助

冒菜西施隶属于四川八里蓉香餐饮管理有限公司，公司从2015年诞生至今，从事快餐品类项目。2018年成功注册【冒菜西施】品牌商标，凭借多年外卖运营经验，顺应市场发展趋势，学习新思路，以“外卖+堂食”利模式经营，全国门店多达百余家。

2.芙蓉树下冒菜

从1898年第一代传承人赵怀祥，到第二代传承人赵尚生，到第三代传承人赵翠萍，芙蓉树下创始人贾国金，为非遗四川冒菜第四代传承人，四代传承100年。芙蓉树下，是冒菜品类的非物质文化遗产。

蓉膳坊餐饮集团，由第四代传承人贾国金创立，总部位于成都，是一家集直营、合营、特许加盟为一体的连锁餐饮企业。以“芙蓉树下·非遗四川冒菜”为主品牌，并成功打造了“钵问·就是乐山钵钵鸡”、“乐姗钵钵鸡”两个品牌，并迅速占领冒菜、钵钵鸡市场。

3.冒大仙鲜冒菜

成都冒大仙餐饮管理有限公司，总部位于成都，是一家定位于餐饮管理、特许加盟的专业性餐饮连锁企业。经营范围涵盖配料生产、产品研发、食品深加工、经营范围涵盖配料生产、产品研发、食品深加工、物流配送、店面设计装潢、餐饮文化开发、餐饮人才培训、特许连锁加盟等，提供餐饮全产业链解决方案。

在四川随处可见冒菜和麻辣烫，部分人认为两者没有区别，但是两者之间是有一定区别的：

冒菜和麻辣烫的区别：

1.外观

冒菜的表面会有一层辣椒油，类似于火锅的油碟。麻辣烫没有油层，看起来会稍显清淡。

2.味道

冒菜的口味较重，偏油腻。麻辣烫是以骨汤为主，口味偏淡。

冒菜的分类

1.白水型

直接用清水价格中作料制作的冒菜，做法简单，煮熟后倒入辣椒油和香料即可，口味属于中辣。

2.卤水型

用各种骨头熬制的骨汤和卤汁一起烹饪的冒菜，底汤味道浓郁，吃完之后还可以喝一口汤，口味属于微辣。