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鲜贝
鲜贝

鲜贝

新鲜大型的贝壳里的一坨圆柱形肌肉,其功效比降胆固醇的药更强。符合高胆固醇、高血脂体质的人以及有效治疗患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病类疾病。贝类本身鲜味极美,烹制时不必再加味精,盐也不用放太多,避免鲜味流失,贝类中的泥土不可食用。

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  • 贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

  • 贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。

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