自制焦糖布丁蛋糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.19 11:16

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主料

• 牛奶 ：适量
• 布丁： ：适量
• 蛋黄 ：四只
• 蛋白 ：两只
• 蛋 ：四只

辅料

• 白糖 ：适量
• 香草精 ：1/4匙
• 香草精. ：1/4匙
• 蛋糕： ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.白糖适量放于实底模中小火煮融用筷子搅匀，起色后离火放凉备用。
• 第二步
  2.布丁：适量的牛奶加入适量的白糖小火煮融白糖放凉备用。
• 第三步
  3.四只蛋黄二只蛋白搅匀。加入摊冻的牛奶中搅匀，加入1/4匙香草精。
• 第四步
  4.过筛数次，倒入已经固硬的焦糖底的模中。
• 第五步
  5.蛋糕：戚风蛋糕做法。（用四只蛋，加上刚才布丁多出的两只蛋白。分蛋法。在蛋糕液中亦加入1/4匙香草精。）
• 第六步
  6.烤箱YU热150度。烤盘加热水，烤四十五分钟。不用倒扣。

烹饪技巧

• 做蛋糕类的从来不量份量。所以还真不知用量多少。如果一定要说，适量即可。

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