自制蜜汁叉烧鸡肉PIZZA

具体步骤

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  第一步
  1.饼皮制作:除黄油之外的所有材料揉成面团至光滑,再加入黄油至面团光滑不粘手;
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  第二步
  2.在温暖处发酵半小时,拿出挤出多余的气体,松弛10分钟,擀成PIZZA盘大小,盘里刷油,放入用手推匀;
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  第三步
  3.用叉子叉些孔孔,防止烤的时候膨起来,放至冰箱1小时(这一步的目的是让饼底吃起来更酥脆);
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  第四步
  4.取出后放入预热200度的烤箱里烤2-3分钟左右备用。
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  第五步
  5.酱底制作:洋葱和蒜瓣剁碎；番茄剁成茸；
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  第六步
  6.锅里下黄油，化开，下洋葱，中小火炒至洋葱出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出来，将其他PIZZA汁材料加入，翻炒均匀，转大火，收浓汤汁即可。
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  第七步
  7.PIZZA制作:将鸡胸肉切成小条，加入所有的调料腌制1小时左右；
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  第八步
  8.饼底抹上酱汁，再撒大约20-30克奶酪丝在上面，然后开是堆准备好的鸡肉；
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  第九步
  9.再撒上一层马苏里芝士；
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  第十步
  10.烤箱预热220度，烤箱中层25分钟左右。