自制焦糖牛奶鸡蛋布丁

具体步骤

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  第一步
  1.焦糖：将砂糖和水倒入锅中；
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  第二步
  2.把锅放到小火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
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  第三步
  3.将焦糖倒入布丁模底部。
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  第四步
  4.布丁层：鸡蛋加砂糖打匀；
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  第五步
  5.牛奶烧至稍有小泡泡时关火；
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  第六步
  6.将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀；
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  第七步
  7.将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子；
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  第八步
  8.烘焙:烤箱185度,中下层,水浴30分钟左右。