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焦糖牛奶鸡蛋布丁
可爱免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁
可爱免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁

可爱免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁

准备时间:2分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.07 03:21

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛奶250ml，鸡蛋一个，因为我是双黄蛋，qq糖（香橙味），一碗水（按到时候熬焦糖情况加），糖，备好
  • 第二步
    2. 先来熬焦糖，水加糖倒入锅中，大火，一分多钟后，就会看到周围冒泡，颜色成红色，再熬一会，就成有黏稠状（记住千万别 再加糖了，不然把焦糖倒到碗中最表示面会有一层没熬化的糖，确实要加的话，就必须水）熬好后，倒入碗中或瓶中，放旁边，自然就会凛固。
  • 第三步
    3. 把两个蛋黄放入一个干净的碗中，把牛奶倒入碗中，方一勺糖，搅拌均匀，放入qq糖，放入锅中隔水溶化。
  • 第四步
    4. 融化好的布丁液，过滤到有焦糖的碗或瓶中。
  • 第五步
    5. 蒙上保鲜膜，在表面打几个洞，大火蒸10分钟，拿出来摇一摇，中间很颤抖，还没好，放到一旁，盖上盖子，晚上回来就好啦！

烹饪技巧

  • 有些人要吃没那么软，便可再放入蒸锅，大火蒸（蒙保鲜膜）3-----4分钟（这是一定要盯着，不然的话就会变成闷蛋啦！

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焦糖牛奶鸡蛋布丁 焦糖牛奶鸡蛋布丁
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