山西小吃—油炸糕

具体步骤

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  第一步
  1.将黄米面放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。
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  第二步
  2.将蒸锅置于火上，放好篦子和屉布，盖上锅盖，看到有热气冒出，均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面，然后盖上锅盖，再看到有热气冒出，继续在上面撒，知道把所有的面都蒸透，蒸熟。（注：撒面一定要均匀。）
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  第三步
  3.将蒸好的江米面趁热放入容器中，马上开始揉搓光滑。
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  第四步
  4.在揉好的面团上稍微洒些油，然后揪成大小均匀的小团。一定要趁热，凉了就变硬了。。
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  第五步
  5.老爸提前做好的馅料~香甜可口~比买的那种稀不啦叽的可好多了~~
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  第六步
  6.油热后就开炸，没什么巧把式~~面是熟的，炸透炸鼓就可以出锅了