自制蜂蜜吐司面包

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，揉出筋膜后进行基础发酵。
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  第二步
  2.当面包发至3倍大时，手按压不回缩时，分成三份，揉圆，让面团松驰15分钟。
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  第三步
  3.把一个面团压扁，擀成椭圆型，卷起，再擀长，卷起。
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  第四步
  4.依次做完三个，排入吐司盒中，进行最后发酵。
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  第五步
  5.当发至3倍大，手按压不回缩时，表面涮蛋液。
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  第六步
  6.烤箱预热10分钟，180度，下层上下管30分钟即可。