色味俱佳的虾皮鸡蛋羹

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.08 05:35

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主料

• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 虾皮 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱切末，虾皮洗净
• 
  第二步
  2.鸡蛋搅匀
• 
  第三步
  3.加入温水搅匀，温水与鸡蛋的比例是2:1
• 
  第四步
  4.加入葱末、虾皮、盐搅匀
• 
  第五步
  5.倒入适量香油搅匀
• 
  第六步
  6.锅中坐水，隔水蒸蛋羹
• 
  第七步
  7.大火烧开5分后转小火蒸10分左右即可

烹饪技巧

• 调蛋羹要用温水，这样比较软嫩鸡蛋与温水的比例是2:1

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虾皮鸡蛋羹

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虾皮鸡蛋羹是一道以鸡蛋、虾皮为主料，以温水、食盐等为辅料经过蒸制等烹饪方法做成的一道美味可口、简单易做、快捷方便的家庭甜品。鸡蛋中含有胆碱可改善各个年龄组的记忆……

包含食材

• 鸡蛋

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