可口的蓝莓蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.蛋白和蛋清离，放蛋白的容器要无水无油
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  第二步
  2.蛋黄中倒入牛奶、油、三分之一白糖
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  第三步
  3.搅拌均匀后筛入面粉
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  第四步
  4.调成蛋黄糊
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  第五步
  5.蛋白分三次加入白糖，打至湿性发泡
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  第六步
  6.蛋黄糊中倒入三分之一蛋白
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  第七步
  7.从底部往上翻拌均匀
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  第八步
  8.再把蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀
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  第九步
  9.把蛋糕糊倒入烤盘，表面挤上巧克力酱花纹，放入预热的烤箱，180度，15分钟
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  第十步
  10.烤好后倒扣在烤网上，趁热撕掉油纸，涂上蓝莓酱
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  第十一步
  11.卷起来，用油纸包好，放入冰箱冷藏20分钟定型后切块