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自制枣泥麻饼
自制枣泥麻饼

自制枣泥麻饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.08 03:27

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主料

  • 油面 :适量
  • 黑枣枣泥 :适量
  • 细糖 :适量
  • 松子适量
  • 芝麻 :适量

辅料

  • 猪油适量
  • 油 :适量
  • 素油 :适量

具体步骤

  • 自制枣泥麻饼的做法图解一
    第一步
    1.制作面皮:就是活面时里面加油,猪油或素油都可以,也就是酥皮点心的油皮部分。
  • 自制枣泥麻饼的做法图解二
    第二步
    2.馅还是自己剥的黑枣枣泥,加点素油、细糖和松子(自己做可多放点,香)拌匀备用。
  • 自制枣泥麻饼的做法图解三
    第三步
    3.在圆面皮,放上馅,收口,再擀平。
  • 自制枣泥麻饼的做法图解四
    第四步
    4.最后在芝麻堆里打个滚,两面都沾好芝麻就行了。
  • 自制枣泥麻饼的做法图解五
    第五步
    5.入烤箱烤180度,25分钟左右吧,面黄了就可以了。

烹饪技巧

  • 总结:皮蛮酥的了,但比买的还是显得稍硬点,下次烤的时候表面应该喷点水,时间还可以再短点,注意控制下。馅和买的看上去吃起来都不尽相同,买的肯定不是完全的黑枣泥,应该掺了很多豆沙,但盒子后面的配料里没有,我想完全用黑枣泥成本太高。另外就是外形不如买的平整,一烤就会鼓起来。

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