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电饭锅做蛋糕
电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.03.12 04:18

以前总想如果自己也能做蛋糕就好了,就很想去学,但是看到甜品店人的制作过程后,瞬间觉得自己不可能完成的,过程太复杂了。但最近终于让我找到了最蛋糕的简单方法,就是用电饭锅来做,并且食材也容易得到,一起来看看吧。

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主料

  • 面粉 :适量
  • 鸡蛋4个

辅料

具体步骤

  • 电饭锅做蛋糕的做法图解一
    第一步
    蛋黄跟蛋清分离出来,蛋黄加植物油,加20g的糖,纯牛奶,搅拌均匀,再筛入低筋粉
  • 电饭锅做蛋糕的做法图解二
    第二步
    分离出来的蛋清加一点盐,一点点的白糖,挤十几滴柠檬汁
  • 电饭锅做蛋糕的做法图解三
    第三步
    用5支筷子一个方向打发蛋白,中间把剩下的糖分两次加入蛋白,一直打到筷子插着也不倒下来
  • 电饭锅做蛋糕的做法图解四
    第四步
    打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里,上下翻动,一直翻到均匀
  • 电饭锅做蛋糕的做法图解五
    第五步
    搅拌均匀的蛋糕液倒入无水的电饭锅里,按精煮开关,20分钟手动关火,如果时间过长,蛋糕就会变形,类似披萨一样两边会卷起来,中间凹下去一点也不会蓬松了,电饭锅因为是不粘的所以底也不需要抹油了,出锅只要倒扣就可以扣出来了
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烹饪技巧

  • 1、加盐是为了调节甜度,而且能帮助更快打发蛋白。2、加柠檬汁是为了去除蛋糕的蛋腥味。3、白糖的量是根据自己喜好加的,如果喜欢吃甜的可以多加点白糖,不喜欢就适当少放些就可以了。

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电饭锅做蛋糕 电饭锅做蛋糕
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电饭锅做蛋糕是一道香甜的主食,属于糕点,制作方式,有电饭锅就可以在家简单的制作。主要原料有鸡蛋、白砂糖、面筋粉和牛奶。在配好搅拌好之后只需要按下煮饭键,一般二十……

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