自己做的凉拌藕片

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:43

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主料

• 藕 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.藕洗净切片
• 
  第二步
  2.蒜切末
• 
  第三步
  3.藕放入水中焯熟，捞出用凉水投至凉透
• 
  第四步
  4.锅中放油烧热，加入花椒和辣椒炒香
• 
  第五步
  5.把榨好的油浇入藕片中
• 
  第六步
  6.加入蒜末、盐、鸡精
• 
  第七步
  7.拌匀即可开吃

烹饪技巧

• 藕不要焯的时间太长，否则易碎。

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凉拌藕片

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