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美味的黄金蛋包饭
美味的黄金蛋包饭

美味的黄金蛋包饭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.01 04:48

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主料

  • 鸡蛋4个
  • 米饭 :300

辅料

  • 食盐 :适量
  • 洋葱适量
  • 西红柿果 :适量
  • 橄榄油适量
  • 虾仁适量
  • 脆皮肠适量
  • 青豌豆 :适量
  • 红椒 :适量
  • 香菇适量
  • 五香粉 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 美味的黄金蛋包饭的做法图解一
    第一步
    1.取一只鸡蛋打散,这一只用来做蛋炒饭
  • 美味的黄金蛋包饭的做法图解二
    第二步
    2.洋葱和脆皮肠切小片备用。
  • 美味的黄金蛋包饭的做法图解三
    第三步
    3.香菇和红椒切同样形状的片备用。
  • 美味的黄金蛋包饭的做法图解四
    第四步
    4.虾仁适量取出洗净备用。
  • 美味的黄金蛋包饭的做法图解五
    第五步
    5.小西红柿果洗净备用,主要是用来做配餐吃
  • 美味的黄金蛋包饭的做法图解六
    第六步
    6.煎锅放少许油开火。 下如虾仁翻炒熟盛出,这步是为了保持虾仁的脆脆口感。炒好盛出备用。
  • 美味的黄金蛋包饭的做法图解七
    第七步
    7.将鸡蛋下锅翻炒成块。 炒好盛出备用。
  • 美味的黄金蛋包饭的做法图解八
    第八步
    8.炒锅放油开火。加入洋葱煸炒出香味。
  • 美味的黄金蛋包饭的做法图解九
    第九步
    9.下入红椒和香菇翻炒。加入食盐、五香粉和蚝油
  • 美味的黄金蛋包饭的做法图解十
    第十步
    10.加入脆皮肠和青豌豆粒继续翻炒。
  • 美味的黄金蛋包饭的做法图解十一
    第十一步
    11.加入米饭翻炒。
  • 美味的黄金蛋包饭的做法图解十二
    第十二步
    12.开小火将米饭逐步翻炒和菜拌均匀。最后加入炒好的鸡蛋和虾仁。
  • 美味的黄金蛋包饭的做法图解十三
    第十三步
    13.另取煎锅,倒入少许橄榄油,将剩余鸡蛋打散放入锅中煎蛋皮。
  • 美味的黄金蛋包饭的做法图解十四
    第十四步
    14.乘蛋皮未完全凝固,将炒好的米饭放在蛋皮上,然后像包饺子一样包起来,煎熟即可食用。 本来这步过程拍的很详细,后期修改图片的时候给覆盖掉了,只能这样简单的演示制作蛋包饭的最后过程了。
  • 美味的黄金蛋包饭的做法图解十五
    第十五步
    15.将蛋包饭装盘,加入西红柿果配着吃即可。

烹饪技巧

  • 煎鸡蛋皮包饭的时候,火候要小,选在鸡蛋尚未凝固的时候,放入米饭,容易封口。

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