美味豆渣发糕

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.18 08:04

软糯香甜的口感总是让人回味无穷，搭配着一杯温热牛奶或者豆浆食用更是美不胜收呢，一道营养健康的美食小吃豆渣发糕深受广大美食爱好者喜爱。白皙鲜亮的色泽，带给人们无与伦比的美好感觉。而且制作工艺也是非常简单快捷的，赶快行动吧。

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主料

• 豆渣 ：300
• 面粉 ：300

辅料

• 温水 ：1大勺
• 大枣 ：4个
• 酵母 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.把豆渣和面粉放进一个适当的容器里。
• 
  第二步
  2.酵母用温水化开。
• 
  第三步
  3.加入豆渣和面粉的混合物中，用筷子搅拌均匀。因为是做发糕，所以面可以适当稀点。
• 
  第四步
  4.放温暖下发酵至两到三倍大。
• 
  第五步
  5.取出发酵好的面糊，放入模具中，稍压平，上面放上红枣，放温暖下醒发半小时左右。
• 
  第六步
  6.锅加热水，放入蒸笼，上面放上模具，点火开始蒸30分钟左右，即可出锅切块。

烹饪技巧

• 豆渣和面粉的比例不用太严格，大致1：1就好。

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