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家常菜豆瓣酱炒豆腐
家常菜豆瓣酱炒豆腐

家常菜豆瓣酱炒豆腐

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.18 06:25

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 豆瓣酱 :1大勺
  • 鸡精 :1/4小勺

具体步骤

  • 家常菜豆瓣酱炒豆腐的做法图解一
    第一步
    1.豆腐洗净,切成小块备用
  • 家常菜豆瓣酱炒豆腐的做法图解二
    第二步
    2.锅内放油,放入葱花炒香,然后放入豆瓣酱炒香
  • 家常菜豆瓣酱炒豆腐的做法图解三
    第三步
    3.添入小半碗水煮开
  • 家常菜豆瓣酱炒豆腐的做法图解四
    第四步
    4.将豆腐放入,慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上。尝一下味道,应该不用加盐了,加点鸡精就行了
  • 家常菜豆瓣酱炒豆腐的做法图解五
    第五步
    5.盛盘食用即可。使用时可以撒上葱花,味道更好

烹饪技巧

  • 1.如果怕豆腐被炒散,可以先将豆腐放在淡盐水中煮一下,1-2分钟即可,豆腐就会变得紧实一些。2.如果不想用豆瓣酱,也可以用其它酱料,比如辣酱等,味道会更丰富。

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豆瓣酱炒豆腐 豆瓣酱炒豆腐
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豆瓣酱炒豆腐,这道菜的制作方式是非常简朴而不简单的。虽然过程只是用豆瓣酱作为调味而炒豆腐,但是豆瓣酱本身酱味浓厚,口感浓郁,豆腐也是非常鲜嫩的,嫩嫩的豆腐炒之后……

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