美味的油炸小肉丸

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原料,猪肉选肥瘦相间的,肥瘦比例为3:7
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  第二步
  2.姜切成末，葱切段放入碗中泡水备用。
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  第三步
  3.猪肉剁成肉馅。
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  第四步
  4.干馒头用水泡软。
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  第五步
  5.泡好后挤干水份，装入碗中备用。
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  第六步
  6.将姜末加入肉馅中，并用筷子顺时针搅拌均匀。
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  第七步
  7.加入泡好的葱水，搅拌均匀。
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  第八步
  8.加入鸡蛋，搅拌均匀。
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  第九步
  9.加入十三香。
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  第十步
  10.加入挤干水份的馒头沫。
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  第十一步
  11.加入淀份。
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  第十二步
  12.肉馅拌均后的状态。
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  第十三步
  13.油锅加热至六七成热，用手将肉馅挤成小圆球，另一只手用勺子将丸子放入油锅中。
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  第十四步
  14.炸至金黄色捞出。
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  第十五步
  15.完成。