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蕨根糍粑看起来黑黑的,但是营养很高,它是用蕨根芝麻等做成的,蕨根对女性是一种很好的药制品,蕨根有清热的功效,它能够受到大多数人的喜欢原因就在这里,蕨根糍粑大多数都是山村里的人食用的一道主食,它有它自己的特色,没有任何东西可以模仿它。
1、静置的步骤,是为了去除蕨根粉里面的杂质,如果蕨根粉比较干净,这个步骤可以去掉。2、整个过程都要快速的花圈搅拌,只要手法快,是不会糊锅的,但是底下会结一层厚厚的底,在搅拌的时候,不要翻动这层底。出锅后。底上的锅巴也可以铲出来吃的哦!3、做好的蕨根粑粑,可以撒适量糖焖一下当零食和主食吃,也可以放盐和辣椒粉炒一下当菜吃哦!
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