香脆的老式桃酥

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料
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  第二步
  2.鸡蛋打入无水的干净大碗里，打散后加入玉米油
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  第三步
  3.充分搅拌均匀，油和鸡蛋完全融合的状态
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  第四步
  4.加入白糖，搅拌至白糖融化
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  第五步
  5.苏打粉倒入面粉，拌匀
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  第六步
  6.筛入蛋液中
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  第七步
  7.和成面团松弛十分钟。（不需像揉面那样大力搓揉，只需团成面团即可）
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  第八步
  8.团成大小合适的圆球，沾上芝麻
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  第九步
  9.放在铺了油纸的烤盘上，把沾了芝麻的面朝上，每个之间留少许空隙，用手轻轻压成厚薄一致的小圆饼，桃酥那种自然的裂纹就出来了。
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  第十步
  10.烤箱预热，190度上下火，烤15分钟。不要急着取出来，关火后用余温继续焖十分钟左右再取出来，桃酥会更酥脆。完全晾凉后即可装保鲜盒。