十分诱人的皮蛋瘦肉粥

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:18

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主料

• 瘦肉 ：80
• 大米 ：半杯
• 皮蛋 ：1个

辅料

• 葱 ：2根
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 姜丝 ：少许
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先准备好材料。
• 
  第二步
  2.大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟；
• 
  第三步
  3.锅中加水3碗烧开，倒入大米煮粥，约30分钟，煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底也更好出米油；
• 
  第四步
  4.瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟；
• 
  第五步
  5. 皮蛋切小丁； 葱切碎；
• 
  第六步
  6.粥煮到差不多是所需要的稠度时，加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花，再煮10分钟；
• 
  第七步
  7.最后稠度合适时加盐调味即可。 喝时再洒点葱花~~~

烹饪技巧

• 粥的浓稠度根据个人口味掌握~~

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皮蛋瘦肉粥

20

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