记忆中的皮蛋瘦肉粥

具体步骤

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  第一步
  1.原料图，瘦肉洗净切丁，豌豆化冻洗净备用，生姜洗净去皮切末，香葱洗净邪祟，皮蛋去壳切小块
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  第二步
  2.瘦肉丁中放入少许盐，胡椒粉，姜末，鲜酱油搅匀备用
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  第三步
  3.大米淘洗干净放入砂锅中，加入足量的水，开中大火
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  第四步
  4.放入洗净的豌豆
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  第五步
  5.煮至大米开花，米汤浓稠的时候放入皮蛋丁继续小火煮，期间要不停用勺子搅拌，以免粘锅底
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  第六步
  6.放入腌制好的瘦肉丁，搅匀
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  第七步
  7.肉丁变白时调入少许盐
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  第八步
  8.关火后，调入少许胡椒粉，香油，撒少许香葱碎
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  第九步
  9.盛入碗中即可享用了