自己做的紫薯土司

具体步骤

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  第一步
  1.蒸熟的紫薯去皮，加黄油和糖炒成馅，晾凉备用
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  第二步
  2.把主料中除黄油外所有食材放入面包机，用筷子搅拌成穗状，这样面包机运行时面粉不会飞溅出来
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  第三步
  3.启动一个和面程序，揉搓光滑的面团加入黄油
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  第四步
  4.再启动一个和面程序把面团揉至扩展阶段，可以拉出手套膜为准
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  第五步
  5.盖上保鲜膜发酵至两倍大小。现在天热，室温发酵即可
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  第六步
  6.启动一个和面程序，揉搓光滑的面团加入黄油
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  第七步
  7.取一个面剂，擀成长形，铺上紫薯馅
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  第八步
  8.卷起来
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  第九步
  9.全部做好放入面包机
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  第十步
  10.依然盖上保鲜膜发酵至两倍大小
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  第十一步
  11.面包桶外面包上锡纸，启动烘焙程序烤45分钟。一个程序是1小时，不要自己完成，否则土司会有些干
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  第十二步
  12.烤好的土司立即脱模
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  第十三步
  13.晾凉后切片，一层层的紫薯，味道不错，土司也非常柔软