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好吃香酥的馕饼
好吃香酥的馕饼

好吃香酥的馕饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.13 05:05

镶饼来自于新疆,是维吾尔族的主食之一,镶饼十分美味,十分具有民族特色。对新疆好奇的朋友可以先常常新疆美食镶饼,镶饼又称胡饼、炉饼等等,馕饼以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形,多数为中间厚,两边薄,还戳有许多花印。

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主料

辅料

  • 水 :125
  • 牛奶粉 :2小勺
  • 盐 :2
  • 油 :适量
  • 酵母 :2
  • 芝麻 :适量
  • 洋葱适量

具体步骤

  • 好吃香酥的馕饼的做法图解一
    第一步
    1.加水125升,2克盐,2勺奶粉
  • 好吃香酥的馕饼的做法图解二
    第二步
    2.加面粉200克
  • 好吃香酥的馕饼的做法图解三
    第三步
    3.加2克酵母
  • 好吃香酥的馕饼的做法图解四
    第四步
    4.放入面包机搅拌,发酵。约1小时
  • 好吃香酥的馕饼的做法图解五
    第五步
    5.切碎的洋葱一小半
  • 好吃香酥的馕饼的做法图解六
    第六步
    6.准备好芝麻
  • 好吃香酥的馕饼的做法图解七
    第七步
    7.把发酵好的面团,分为四份,刷上油,两个垒在一起,用手压成饼状,放盘里
  • 好吃香酥的馕饼的做法图解八
    第八步
    8.用叉叉叉洞,再撒上洋葱和芝麻。放入烤箱,中层,220度,12分钟
  • 好吃香酥的馕饼的做法图解九
    第九步
    9.成品。外面脆脆的,中间胶胶的,好吃

烹饪技巧

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