自制葡挞

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.05 12:25

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主料

• 雀巢淡奶油 ：250
• 蛋挞酥皮 ：22个
• 纯牛奶 ：200
• 鸡蛋黄 ：6个

辅料

• 粟米淀粉 ：10
• 细砂糖 ：60

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料准备，工具，量称，当然最重要烤箱哦，没把你入镜，不好意思哦
• 
  第二步
  2.加入6个蛋黄，200ml牛奶
• 
  第三步
  3.加入250ml淡奶油，以及60g细砂糖，少量粟米淀粉
• 
  第四步
  4.把刚才加入的材料打发，然后将挞液过筛即可完成葡挞挞液
• 
  第五步
  5.烤箱210℃预热，摆放整齐蛋挞，倒入挞液，防止蛋液溢出，慢慢放入预热好的烤箱
• 
  第六步
  6.上下烤，视乎烤箱的功率，烤20分钟左右即可出炉

烹饪技巧

• 葡挞的皮是酥皮哦，不是牛油挞皮哦。

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葡挞

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葡挞又称葡式蛋挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种。蛋挞加上几粒葡萄粒，口感更加好，蛋挞浓郁的蛋香配上葡萄的甜味，酥皮松脆，中间的蛋奶部分香滑柔软，入口……

包含食材

• 葡萄干
• 鸡蛋

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