自制广式莲蓉月饼

具体步骤

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  第一步
  1.碗中加入玉米油、糖浆和枧水，
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  第二步
  2.用刮刀搅拌均匀，
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  第三步
  3.加入低筋面粉，
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  第四步
  4.用刮刀拌成团，
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  第五步
  5.将拌好的月饼皮面装入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟，
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  第六步
  6.将白莲蓉馅，分成25克/份，团成球，
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  第七步
  7.将月饼皮面团，也分成25克/份，团成球，
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  第八步
  8.取一个月饼皮面团，按扁，
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  第九步
  9.放上白莲蓉馅，
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  第十步
  10.均匀收口，团成球，
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  第十一步
  11.然后装入月饼模中，刻出月饼形状，
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  第十二步
  12.入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤5分钟，然后取出在月饼皮表面刷上蛋液，再烤10分钟即可。