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四川泡菜
四川泡菜
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四川泡菜

美味度:

四川泡菜是一道非常简单的食物。而四川泡菜它含有十分可贵的中药价值,开胃进食,理气散寒,有助阳道。白萝卜是一道非常有营养的美味的食材,在日常生活的我们经常碰见也非常的受人们的欢迎,制作四川泡菜的时候要注意食材的新鲜度才能做出美味的美食。

主料
白萝卜白萝卜
辣椒辣椒
姜
辅料
冰糖冰糖

烹饪技巧

1.坛子内壁必须洗干净,然后把生水擦干,或干脆用开水烫一下也行.2.绝对不能有生水.洗过的菜,也绝对不能带生水.一定要晾干了才能放进去。3.坛子一定要密封,最好选用土制的带沿口的那种。随时要注意沿口的水不能干了,如果在夏天要外出几天,可以在沿口加点盐,可以吸收空间中的水分,避免水干掉。4.坛子里不要粘油,占了油会生花,严重的整个坛子里的菜会腐烂。

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