色味俱佳的紫薯煎饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.20 11:54

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主料

• 紫薯 ：100
• 小麦面粉 ：100
• 鸡蛋 ：2只

辅料

• 油 ：适量
• 白糖 ：8汤匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.紫薯去皮蒸熟后，压成泥
• 
  第二步
  2.往紫薯泥的碗里加入面粉、磕入鸡蛋、白糖
• 
  第三步
  3.加水搅拌成面糊
• 
  第四步
  4.平底锅烧热，放油
• 
  第五步
  5.油热把面糊倒入平底锅内煎，煎至一面凝固后翻另一面
• 
  第六步
  6.两面交替多翻动几次直至煎熟

烹饪技巧

• 无技巧。

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紫薯煎饼

17

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紫薯煎饼是一道紫薯为主料的佳肴，美味、营养、又好吃。家里有孩子的话可以去尝试一下，这种外酥里嫩的口感很受小孩子欢迎。蒸好的紫薯打成泥，加入面粉、白糖，做好形状，……

包含食材

• 紫薯
• 鸡蛋

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