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自制奶油焦糖酱
自制奶油焦糖酱

自制奶油焦糖酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.20 04:38

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主料

  • 淡奶油 :125

辅料

  • 白糖 :125
  • 水 :25

具体步骤

  • 自制奶油焦糖酱的做法图解一
    第一步
    1.准备一个小奶锅
  • 自制奶油焦糖酱的做法图解二
    第二步
    2.白糖125克
  • 自制奶油焦糖酱的做法图解三
    第三步
    3.水25克
  • 自制奶油焦糖酱的做法图解四
    第四步
    4.淡奶油125克(请忽略多的1.4克)
  • 自制奶油焦糖酱的做法图解五
    第五步
    5.锅上炉子,小火煮开
  • 自制奶油焦糖酱的做法图解六
    第六步
    6. 同时,另一边放淡奶油煮开,待用
  • 自制奶油焦糖酱的做法图解七
    第七步
    7.熬成琥珀的颜色了,赶紧拿下来,离火,
  • 自制奶油焦糖酱的做法图解八
    第八步
    8.倒进煮开的淡奶油,坐进凉水锅里,搅拌。
  • 自制奶油焦糖酱的做法图解九
    第九步
    9.成品之一

烹饪技巧

  • 不能用冷奶油倒进去,会把浓糖水变成糖。

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