自制华夫饼

具体步骤

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  第一步
  1.低粉过筛备用。
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  第二步
  2.分离蛋黄和蛋清，蛋清另外打在无水无油器皿中。
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  第三步
  3.蛋黄加入糖10克，油20克，水40克拌匀。
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  第四步
  4.加入低粉拌匀。
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  第五步
  5.要拌至无颗粒的面糊哦!
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  第六步
  6.分三次加糖打发至如图的干性蛋白。
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  第七步
  7.取一小部分蛋白至蛋黄糊中切拌均匀，不要划圈。
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  第八步
  8.然后将全部蛋糕糊倒入蛋白中切拌均匀。
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  第九步
  9.如图。
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  第十步
  10.华夫饼模具预热，刷上油，倒入华夫饼坯，盖上盖，我用的中火，左右两边换着烤，再翻面也是一样的。
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  第十一步
  11.烤出的华夫饼很好吃，和蛋糕相比，会更香点哦！