色味俱佳的木耳炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.14 12:54

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主料

• 木耳 ：50
• 猪瘦肉 ：300

辅料

• 葱蒜 ：微量，自己酌量增减
• 指天椒 ：3小个

具体步骤

• 第一步
  1.1、热锅，油要热，很热。然后放蒜头切粒热一下，这个时候因为油很热蒜头很容易炸黑，所以要拌动，同时把肉下锅炒，手脚要快，火要猛火。
• 第二步
  2.2、翻炒一两分钟肉差不多变色了之后就可以把木耳下锅一起炒，差不多也是一两分钟的时候就可以把辅料一起放下去炒了。炒一会然后加点水盖上锅盖焖半分钟，这样味道也就出来喇！然后加盐味精调配一下就行啦。
• 第三步
  3.3、上菜。加了生粉的猪肉口感很好。

烹饪技巧

• 食材洗干净后，木耳手撕小块，瘦肉切片然后加一勺生粉，一勺生抽，拌均匀置10分钟。

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