芝士面包棒

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.20 07:15

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主料

• 高筋面粉 ：150
• 干酵母 ：2
• 水 ：90
• 橄榄油 ：15

辅料

• 细砂糖 ：10
• 蛋液 ：少许
• 盐 ：1
• 帕马森芝士粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将面粉、糖、盐、水、橄榄油和干酵母放入盆中搅拌，揉至扩展阶段，进行第一次发酵。
• 第二步
  2.发酵至两倍大。
• 第三步
  3.取出排气，重新揉圆后，松弛15分钟。
• 第四步
  4.松弛后，将面团擀成1厘米厚的正方形。
• 
  第五步
  5.用刮板将面团切成1厘米宽的长条形。
• 
  第六步
  6.轻轻搓长每个面团，放到烤盘上，进行最后发酵，在表面刷蛋液，撒满芝士粉，放入预热好180度的烤箱，烤15分钟。

烹饪技巧

• 搓长面团时，搓成可以放进烤盘的长度即可。

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芝士面包棒

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包含食材

• 低筋面粉
• 高筋面粉

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