可爱的巧克力冰淇淋

具体步骤

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  第一步
  1.把鸡蛋跟蛋黄搅拌至蛋黄变白
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  第二步
  2.把牛奶加热 冷 却到60度左右 慢慢的加入到蛋黄中
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  第三步
  3.过滤到另一个碗内
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  第四步
  4.上锅煮沸腾
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  第五步
  5.一直煮到蛋糊变粘稠
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  第六步
  6.准备半勺可可粉 放在一个干净的碗内
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  第七步
  7.加入少部分蛋糊搅拌均匀
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  第八步
  8.再加入全部蛋糊 搅拌均匀
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  第九步
  9.搅拌好的面糊 再加入黑巧克力
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  第十步
  10.搅拌至巧克力全部融化掉
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  第十一步
  11.再一次过筛 把渣颗粒去掉
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  第十二步
  12.最后把淡奶油加到过滤后的巧克力糊 里
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  第十三步
  13.把奶油跟巧克力糊搅拌均匀
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  第十四步
  14.把半成品的冰淇淋装到密封盒里放冰箱冷藏4小时左右即可