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自制巧克力裂纹曲奇
自制巧克力裂纹曲奇

自制巧克力裂纹曲奇

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.21 09:14

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主料

  • 面粉 :100
  • 黑巧克力 :100

辅料

  • 黄油45
  • 泡打粉 :1.25ml
  • 糖 :30
  • 鸡蛋1个
  • 砂糖 :适量

具体步骤

  • 自制巧克力裂纹曲奇的做法图解一
    第一步
    1.黑巧克力切碎,黄油切小块。
  • 自制巧克力裂纹曲奇的做法图解二
    第二步
    2.隔水加热融化。
  • 自制巧克力裂纹曲奇的做法图解三
    第三步
    3.加糖。
  • 自制巧克力裂纹曲奇的做法图解四
    第四步
    4.加鸡蛋。
  • 自制巧克力裂纹曲奇的做法图解五
    第五步
    5.筛入面粉,泡打粉。
  • 自制巧克力裂纹曲奇的做法图解六
    第六步
    6.拌匀,放冰箱冷藏2小时。
  • 自制巧克力裂纹曲奇的做法图解七
    第七步
    7.砂糖用料理机打成糖粉。
  • 自制巧克力裂纹曲奇的做法图解八
    第八步
    8.冷藏好的。
  • 自制巧克力裂纹曲奇的做法图解九
    第九步
    9.分小块,团成球。
  • 自制巧克力裂纹曲奇的做法图解十
    第十步
    10.裹满糖粉。
  • 自制巧克力裂纹曲奇的做法图解十一
    第十一步
    11.每个都做好。
  • 自制巧克力裂纹曲奇的做法图解十二
    第十二步
    12.烤箱预热150度烤15分。
  • 自制巧克力裂纹曲奇的做法图解十三
    第十三步
    13.烤制表面摸上去有点硬即可。
  • 自制巧克力裂纹曲奇的做法图解十四
    第十四步
    14.成品图。

烹饪技巧

  • 泡打粉不能省略,否则没有裂纹。放冰箱冷藏至少1小时,也可隔夜。

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