自己做的红糖馒头

具体步骤

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  第一步
  1.碗里加入40度的热水，加入红糖溶化
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  第二步
  2.待红糖完全溶化后，加入酵母粉拌匀，静置10分钟
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  第三步
  3.面粉加入盆里
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  第四步
  4.加入红糖水搅拌至雪花状，然后揉到光滑的面团
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  第五步
  5.放入温暖的地方，进行发酵至两倍大
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  第六步
  6.取出彻底排气
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  第七步
  7.分成约40克重的均匀小面团，盖上保鲜纸松驰15分钟
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  第八步
  8.时间到，每个再揉搓约20下，然后再揉搓成光滑的面胚
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  第九步
  9.蒸屉扫油，把面胚放入
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  第十步
  10.待二次发酵后，上锅蒸15分钟即可