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#爱美食#寿桃汤圆
#爱美食#寿桃汤圆

#爱美食#寿桃汤圆

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.19 09:56

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主料

  • 大米粥 :80
  • 糯米粉 :90
  • 猪肉末80

辅料

  • 绿色色素 :适量
  • 红菜头汁 :适量

具体步骤

  • #爱美食#寿桃汤圆的做法图解一
    第一步
    1.大米粥放在面包桶里
  • #爱美食#寿桃汤圆的做法图解二
    第二步
    2.加入糯米粉和成粉团
  • #爱美食#寿桃汤圆的做法图解三
    第三步
    3.成团后拿出用手继续揉到没有米粒
  • #爱美食#寿桃汤圆的做法图解四
    第四步
    4.红菜头蒸出汁水
  • #爱美食#寿桃汤圆的做法图解五
    第五步
    5.从大的粉团了分出2小块,一块加入红菜头汁
  • #爱美食#寿桃汤圆的做法图解六
    第六步
    6.揉成粉色粉团备用
  • #爱美食#寿桃汤圆的做法图解七
    第七步
    7.一块加点绿色色素揉成绿色粉团
  • #爱美食#寿桃汤圆的做法图解八
    第八步
    8.取适量白色粉团包上鲜肉馅料,馅料是调好味道的,前面菜谱有做法
  • #爱美食#寿桃汤圆的做法图解九
    第九步
    9.慢慢收口
  • #爱美食#寿桃汤圆的做法图解十
    第十步
    10.取5克左右的粉色粉团粘在汤圆顶端,用手轻轻粘合,搓成头略尖的样子
  • #爱美食#寿桃汤圆的做法图解十一
    第十一步
    11.用竹签抠出外形
  • #爱美食#寿桃汤圆的做法图解十二
    第十二步
    12.取适量绿色粉团搓成长条做叶子粘在汤圆底部
  • #爱美食#寿桃汤圆的做法图解十三
    第十三步
    13.汤圆放在油纸上,水开后上笼蒸10分钟,因为我的是肉馅而且大个,所有用时长点
  • #爱美食#寿桃汤圆的做法图解十四
    第十四步
    14.出笼装盘即可

烹饪技巧

  • 没有红菜头汁可以用红曲粉之类的!本来想用抹茶粉做叶子的,实在颜色太暗了,所以还是用了点食用色素!

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