自制蔓越莓玛格丽特

具体步骤

• 第一步
  1.准备好所需的材料；黄油室温融化；
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  第二步
  2.鸡蛋煮熟取蛋黄；要比平时多煮一会儿将蛋黄煮透~至于蛋白怎么处理就随意啦，我是直接放嘴里吃了~
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  第三步
  3.先把低粉和玉米淀粉过筛备用；蔓越莓切碎；
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  第四步
  4.黄油室温融化后，分3次加入糖粉电动打蛋器搅打；
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  第五步
  5.打至颜色变浅、稍微蓬发；
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  第六步
  6.把蛋黄放在筛网中用勺子碾压过筛；
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  第七步
  7.过筛后粘在筛网上的蛋黄用勺子刮下，然后将黄油和蛋黄搅拌均匀；
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  第八步
  8.加入已经过筛的低粉和淀粉，切拌均匀；
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  第九步
  9.加入蔓越莓拌均匀；
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  第十步
  10.拌好后捏成一团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时；--揉成的面团应该是偏干的，不过分湿润，也不会因为干燥而散开；
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  第十一步
  11.面团从冰箱拿出来后，打开保鲜膜回温3分钟；
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  第十二步
  12.取约10克的小面团，搓成小球放在烤盘上；我用的是不粘烤盘，一般的烤盘最好垫一张烘焙纸吧~
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  第十三步
  13.用拇指在小球中间垂直按下，周围就会自然裂开，饼干的造型就可以了；
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  第十四步
  14.预热烤箱170度，选择“饼干”功能，将烤盘送进烤箱中层，170度烤15分钟就可以了。
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  第十五步
  15.烤至微微金黄就可以，不要烤过了。