自制布朗尼蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.先将核桃仁上下火160度，烤七八分钟，烤至微黄，切碎备用
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  第二步
  2.蛋液中加糖粉
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  第三步
  3.为了降低蛋糕的甜度，让布朗尼吃起来更健康，我没有全部用糖粉，一部分糖粉换成这种液体糖浆。这种糖浆的甜度只有55。没有糖浆换成糖粉也可以。
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  第四步
  4.蛋黄与各种糖在一起搅拌均匀
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  第五步
  5.隔水融化黄油和巧克力，水温摸着有点烫即可，太烫了会使巧克力水油分离
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  第六步
  6.搅拌巧克力与黄油融化的混合液
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  第七步
  7.缓缓倒入鸡蛋糖混合液。如果巧克力也比较热，那一定要先冷却一下，再倒鸡蛋液，避免将鸡蛋烫熟。
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  第八步
  8.在巧克力鸡蛋混合液中筛入低筋粉和可可粉
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  第九步
  9.搅拌均匀后入模，烤箱160度要提前预热好，烤25分钟
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  第十步
  10.晾凉后，脱模、切块即可食用