主料
- 西梅 ：1000g
西梅果酱选用富含维生素与纤维素的西梅制成。不同于中国的话梅，产于法国西南部的西梅不含有脂肪和胆固醇，对老年人及儿童的身体健康大有裨益。熬制好的西梅果酱，冷却后保存于罐中，是实用面包蛋糕等的佐食好帮手。
西梅果皮较厚，果肉紧实，可适当切小块以缩短熬制时间。果肉小颗粒不用完全熬化，适当存留果肉，口感更好。面包蛋糕的佐餐好帮手，也可以调配成果汁饮用。西梅，也称为加州梅。属于蔷薇科李属，中文正规名叫欧洲李。含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品，故有“奇迹水果”、“功能水果”的美誉。
西梅一种富含多种维生素及膳食纤维的营养食品。而西梅酒简而言之……
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西梅
小乖爱下厨
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