自制紫薯蛋卷

具体步骤

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  第一步
  1.首先准备食材：紫薯 鸡蛋 面粉 白糖，橄榄油、酵母。
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  第二步
  2.面粉中加蛋清、加水，加酵母、橄榄油。
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  第三步
  3.一起和成光滑的面团，醒20分钟左右。
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  第四步
  4.把紫薯洗净切小块蒸熟，去皮，加白糖捣成泥。
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  第五步
  5.蛋黄中加入适量的芝麻，搅拌均匀。
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  第六步
  6.把醒好的面团搓成长条，分成剂子。
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  第七步
  7.擀成圆片，把紫薯泥均匀的涂在上面。
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  第八步
  8.从一边卷起。
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  第九步
  9.卷成搅匀的长条。
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  第十步
  10.切成大小均匀的卷。
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  第十一步
  11.把烤盘上抹上一层油，把紫薯蛋卷坯放在上面。
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  第十二步
  12.刷上一层蛋黄液。
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  第十三步
  13.烤箱用上下功能，200度预热5分钟，推进烤盘。
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  第十四步
  14.烤40分钟左右，烤成黄色就好了。