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我的小番茄鸡蛋汤面
我的小番茄鸡蛋汤面

我的小番茄鸡蛋汤面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.10 11:16

今天别人送了我一些自家阳台种的小番茄,我生吃了一些,觉得清新可口,酸甜适中,就想着拿一些来做一道鸡蛋汤,味道极其鲜美,我的小番茄鸡蛋汤面做法简单,十分容易上手,小番茄较大的西红柿,味道更加浓郁,口味更加酸甜,做成鸡蛋汤,颜色诱人,香味扑鼻。

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主料

  • 小番茄 :100
  • 面条200

辅料

  • 土鸡蛋1个
  • 生抽 :1汤匙
  • 蒜 :3瓣
  • 鸡粉 :1小匙
  • 葱 :1段
  • 3
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱花 :少许

具体步骤

  • 我的小番茄鸡蛋汤面的做法图解一
    第一步
    1.小番茄清洗干净后切成两半备用。准备一些葱姜蒜末。
  • 我的小番茄鸡蛋汤面的做法图解二
    第二步
    2.土鸡蛋磕入碗中打匀备用。
  • 我的小番茄鸡蛋汤面的做法图解三
    第三步
    3.炒锅倒油烧热,放入切好的小番茄翻炒。
  • 我的小番茄鸡蛋汤面的做法图解四
    第四步
    4.小番茄炒软烂后放入葱姜蒜末炒一会。
  • 我的小番茄鸡蛋汤面的做法图解五
    第五步
    5.倒入一大碗水煮沸。
  • 我的小番茄鸡蛋汤面的做法图解六
    第六步
    6.放入适量的盐、少量的生抽和少许的鸡粉调味。
  • 我的小番茄鸡蛋汤面的做法图解七
    第七步
    7.往煮好的番茄汤中淋入鸡蛋液,煮沸后关火。
  • 我的小番茄鸡蛋汤面的做法图解八
    第八步
    8.面条放入沸水锅中煮熟。
  • 我的小番茄鸡蛋汤面的做法图解九
    第九步
    9.把煮好的面条捞入汤碗中,浇上小番茄鸡蛋汤,撒上葱花即可食用。

烹饪技巧

  • 1、野生的小番茄比一般的番茄要酸一些,所以小番茄的量不要太多。

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