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美味的自制冰淇淋
美味的自制冰淇淋

美味的自制冰淇淋

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.02 05:38

自制冰淇淋,很适合在炎炎夏日吃哦。家庭自制冰淇淋的味道清爽甘甜又不腻,真是让人想吃了在吃呀。废话不多说,让我们一起来做自制冰淇淋吧。

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主料

辅料

  • 柠檬汁 :适量

具体步骤

  • 美味的自制冰淇淋的做法图解一
    第一步
    1.蛋黄分离出来,加白糖,几滴柠檬汁,柠檬汁用来去腥
  • 美味的自制冰淇淋的做法图解二
    第二步
    2.把蛋黄白糖用打蛋器打至发白
  • 美味的自制冰淇淋的做法图解三
    第三步
    3.加入牛奶混合均匀,倒入奶锅开小火边加热、边搅拌,加热至80度左右,不要沸腾,离火把奶锅放在冷水中冷却
  • 美味的自制冰淇淋的做法图解四
    第四步
    4.蛋奶油打至六七分发,与放凉的蛋黄液混合均匀
  • 美味的自制冰淇淋的做法图解五
    第五步
    5.搅拌均匀密封好,放冰箱冷冻,每隔半小时拿出来搅拌一下,重复每半小时搅拌一下,搅拌次数多口感好,如果用冰淇淋机就可以省去这重复搅拌步骤,冷冻时间至少3小时
  • 美味的自制冰淇淋的做法图解六
    第六步
    6.冷冻好后提前拿出放冰藏室冷藏软化半小时,用冰淇淋挖球器挖成圆球就可以吃了,如果嫌长间长,可以做好冷冻一晚上,第二天直接拿出来吃

烹饪技巧

  • 1、冻好的冰淇淋提前放冷藏半小时软化一下,挖球时比较好挖

  • 2、也可以搭配水果或者果酱食用

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妞妞的厨房

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自制冰淇淋 自制冰淇淋
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自制冰淇淋比较的普通,自己在家就可以做,它经常在夏天食用,这种冰淇淋也比较的有营养,它是用奶油,牛奶等做成的,很多人都很喜欢,夏天食用能够减少一些疲劳,并且吃过……

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