家常菜炒羊肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.06 05:23

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主料

• 羊肉 ：一斤
• 土豆 ：一个
• 洋葱 ：半个
• 粉条 ：一把
• 青红柿子椒 ：各半个

辅料

• 花椒面，胡椒面，孜然 ：适量
• 盐，香油，鸡精 ：适量
• 干红辣椒 ：一把
• 葱 ：一根
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.第一步：羊肉刚刚起冻后拿出，切薄片，锅中入水，烧开后将羊肉片倒入焯水，第一次滚锅后加入冷水至第二次滚锅，将羊肉捞出沥水。 第二步：锅中放油，烧至七成热，将洋葱，青红椒，干辣椒，土豆片倒入锅中，翻炒，放
• 第二步
  2.第二步：锅中放油，烧至七成热，倒入洋葱，土豆片，青红椒，干辣椒，翻炒，放适量的食盐。
• 第三步
  3.第三步：将羊肉片和之前泡好的粉条段倒入锅中翻炒，后倒入适量羊汤，没有羊肉汤可用开水替代，继续翻炒，待土豆片熟了之后，加入花椒面，胡椒面，孜然粉（花椒和孜然多放），鸡精，适量香油，葱花，翻炒几下出锅。

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