自制酱牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.把生牛肉泡一个小时，然后冷水下锅，放些料酒，煮开后再煮2-3分钟，捞出，洗去肉上的血沫。
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  第二步
  2.准备好所有辅料，一定要放蒜和酱哦。我用的干黄酱，酱香比较浓
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  第三步
  3.把肉放在高压锅，放水没过牛肉。把所有辅料放在锅里，放老抽，按照自己喜欢的颜色决定多少，大概四斤牛肉，我放了两大勺老抽。然后大火开始到呲呲声，关到中火，30分钟。
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  第四步
  4.30分钟关火，不要打开锅。让肉在锅里泡2-3个小时，这样可以入味。 捞出肉，封上保鲜膜放进冰箱冷藏。如果可以，第二天吃，口感会很好哦。
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  第五步
  5.炖完牛肉的汤不要全扔掉，留出一些，滤出炖肉料，和牛肉一起放在冰箱冷藏，汤可以用来做牛肉面，秒杀李先生神马的。
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  第六步
  6.好啦，我得吃饭饭啦。真心好香啊……下次写我自制辣椒油，超级香的。
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  第七步
  7.最后再拉个仇恨，还是少不了我的辣椒油。